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最新丽江攻略:2011最新丽江腐败大全 颠覆传统完全手册(一)

时间:2011-05-25    来源:腾讯旅游    作者:766admin   点击: 次     分享道

象山腊排骨
象山腊排骨

           吃篇

 

          说起云南,最出名的美食还属过桥米线、汽锅鸡,和N多的野生菌。但是我们丽江本地人(虽然我不是正宗的丽江本地人,但是也赖在这里五六年了,所以,请大家允许我冒充丽江人吧,嘿嘿)觉得比较出名的是小吃和火锅,小吃以鸡豆凉粉,纳西烤鱼和丽江粑粑等打头阵,火锅则绝对是以腊排骨火锅,洋芋鸡火锅、黑山羊火锅、和各种菌类火锅等挂头牌。

 

          另外,大家都吃过三文鱼吧,但恐怕吃过鲜活三文鱼的人并不多。可是,在丽江,你就可以一饱鲜活三文鱼的口福了,而且绝对是物美价廉哦。在丽江的饭店,你现点现宰的三文鱼价格是和沿海城市的超市里卖的冷冻品差不多的,可能是由于中国最大的三文鱼养殖基地就座落在丽江的缘故吧。由于三文鱼是冷水鱼,所以雪山脚下的冰川融水无论是水质还是水温都特别适合养殖三文鱼,听说丽江的三文鱼的鱼苗是从挪威引进的,不错吧?我亲自品尝过,活三文鱼的肉质真的特别鲜美嫩滑,和平时吃的冷冻品的口感味道简直完全是两码子事,所以本人强力推荐。 

 

          另外,前面说过云南野生菌很出名,这里特别推荐一道菜:干锅松茸萝卜牛脯。记得有一次和朋友去古城秋月阁餐吧就餐,餐吧小妹给我们推荐的。光从色泽上来说,就是一种视觉享受了,品尝起来,牛腩香软酥烂,萝卜清甜可口,松茸味道鲜美,小犊牛肉独有的高蛋白、低脂肪,再加上松茸富含的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维营养也齐了,牛腩性温,吃多了容易上火;而白萝卜却性偏寒,一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果,而且“香”得益彰,产生妙不可言的香味,不一会儿呢我们就吃了个精光,觉得吃的不过瘾,又跟小妹要了一份。

          下面介绍几个在丽江比较出名的地方,味道也都比较地道:

 

          1、新城象山市场腊排骨(中午11点-晚9点营业)

  

           腊排骨火锅很多朋友爱吃,这里教给大家一个鉴别腊排骨用料的好方法,就是看吃剩的骨头是肋骨还是脊骨,有的餐厅虽然分量不多,但都是肋骨;相反,有的餐厅可能分量很多,但大部分是脊骨,啃了半天啥也没进肚子里。所以建议朋友们去吃腊排骨的时候多看看,确保自己吃到上品,呵呵。

 

         新城象山市场腊排骨从古城大水车花7元打车到象山市场正门下车(丽江打车起步价为7元),步行大约100米左拐20米,会见到很多家腊排骨火锅店,偶认为每家的做法和味道都差不多,材料以腌制排骨为主,配上西芹,西红柿,韭菜根等。味道很好,但由于顾客以本地人为主,所以挺咸的,对我这个特别口重的人来说还可以接受,可是口轻的人可能就……对了,关于价格嘛,现在涨到68块钱一锅了,分量也不如以前多了,切,心里不平衡了,不过两个人吃还是足够了(两个男生也够吃)。

 

         用餐环境:大排档。

 

        2、新城太安洋芋鸡(中午11点-晚9点营业)  

 

        在象山市场东300米处,现在又开了家分店在花马街,出租车师傅一般都知道。材料用的是丽江本地太安的洋芋,所谓洋芋也就是我们经常说的土豆了,只是这太安洋芋跟平时吃的土豆还是稍微有点不一样,这种土豆口感松软,放在丽江本地嫩鸡做成的火锅中确实很是好吃,味道那叫一个香,那叫一个辣,合起来其实就是香辣,呵呵,并且咸淡适宜,现在的价格90块钱一锅,还有半锅的,半锅2、3个人的分量(因为还要吃别的素菜的嘛)。

 

         用餐环境:大排档。

 

        3、黑山羊火锅(中午11点-晚10点营业)  

 

         在金凯广场附近,从古城入口大水车打车去7元,告诉司机去黑山羊一条街就可以了。整条街几乎都是黑山羊火锅店,这是我们这里的特色美食,所用的黑山羊是在山上放养的,经过特殊的加工,吃起来一点羊膻味都没有,而且有一定的滋补功效哦。女孩子们一定不要错过,养颜的佳品呢!点菜的时候可以先跟老板要求看看羊肠,真羊肠是好像小手指头般粗细,如果好像大拇指般那么粗,那肯定不是羊肠,不一定是牛肠子还是其他什么肠子了,俗话用羊肠小道来比喻道路的狭窄应该就是这个道理了吧,写到这里,发现偶的联想力还挺强的嘛!还有,羊肉和羊杂等一般是30-35块钱一斤,有的店子还有驴肉,价钱一样。

 

         用餐环境:街坊餐馆。

太安洋芋鸡
太安洋芋鸡

         4、古城秋月阁餐吧 (早10点-晚12点营业)

 

          古城入口,新义街一号。从大水车东边的警务亭和必胜客之间的新义街路口南行约50米拐角处,是丽江最古老的餐厅之一。在那儿吃饭可以看到原始、传统的纳西建筑框架,也能了解到它们不用一钉一铆而能屹立数百年,历经强度地震而不倒的秘密,偶原来也不相信,看了之后,不得不折服纳西人的智慧。秋月阁现任老板呢,是个香港人,听说旅居日本多年后来到丽江定居,偶尔会客串一两首日本歌和粤语歌什么的。由此,你看出来了吧,它还是一家音乐餐厅,人气特别旺,那条街就他们家最热闹。

 

          这里主要提供川滇菜和丽江特色菜,上边咱们说的鲜活三文鱼就是这里的招牌菜,我就在这里吃的,挺划算的,一鱼三吃88元一斤,鱼头做个鱼头鱼骨汤,油炸鱼皮沾椒盐吃,鱼肉呢就做刺身,特别提示哦:他们家吃刺身用的酱油是正宗的日本龟甲万酱油,很多地方配料要几十大洋,而他们家这个酱油只要三块钱,又正宗,看来老板果然是日本回来的。另外上面提到的雪山鱼这里也有,清蒸和红烧都不错,尤其是清蒸,正宗的香港清蒸鱼做法,那鱼汁拌饭是偶的最爱哦。

 

          另外,前面说到的很好吃的干锅松茸萝卜牛脯秋月阁也做得很好,还有洋芋鸡火锅,腊排骨火锅,价格和象山市场一样都是68元一锅,2、3个人吃足够,个人觉得味道比象山市场的好吃,咸淡也正好,而且腊排骨用的都是肋骨。吃他家的腊排骨火锅一定要喝汤,那汤是最受好评的。还有他们家独有的清蒸松茸也是值得推荐的,原汁原味的松茸确实鲜美。如果想多吃几个品种的野生菌,可以点野生菌套餐。

 

          秋月阁的汽锅鸡也相当不错,是我在丽江吃到的唯一用土鸡做的汽锅鸡,汤面飘着的黄色鸡油证明这是正宗的土鸡汽锅鸡。

 

          最主要最主要的是,他们家歌手小柯,你说说一个很有个性的流浪歌手,喜欢到处走的歌手,就硬生生地被老板“绑架”强行留在这:必须驻唱!这得是啥业务水平啊?要说人家老板见过的形形色色的歌手也不少了吧,怎么就非要绑架他啊?我怎么就那么不服气,就不找我呢?有啥大不了的,我就找他PK呗!真是不“唱”不相识啊,我就输给他一样,就是那小气氛,动不动就整点串改的歌词上来了,能把楼上的楼下的、吃饭的没吃饭的、是客人的不是客人的、南来的北往的,都给你唱进去,你说这得多大造化啊,我修炼这么多年都没到这水平啊!我觉得吧,资历浅的歌手肯定唱不出来这种效果,但是你看他那样子,也就二十多岁,还真是帅帅滴外加年轻貌美滴…… 就这样,拿本书或者拿台笔记本,用店里的免费无线网络上网聊天听音乐,还可以时不时打望帅哥歌手……一楼的街上人来人往,二楼的你闹中取静,这儿真的是个适合发呆、烤太阳、约会聊天的好去处。丽江的慵懒生活,在这里得到了充分的体现。所以我们在丽江吃饭不叫吃饭,通常叫“泡餐吧”——风景、音乐、气氛,一样不缺。

 

         用餐环境:音乐餐厅

 

         5、新城鲁甸人家农家乐(中午11点-晚9点营业)

 

         康仲村12号(市政府北面),从古城打车去7元。土到极致便是极品,可以用嘴吃的“纳西古乐”,这是引自阿溢灿丽江旅游网对这家餐厅的评语。这家可是名副其实的农家乐,专营传统纳西菜,几乎所有食材都是和老板从深山老家鲁甸运来的,保证是绝对的天然绿色食品。招牌菜-鲁甸土鸡火锅,价格便宜,配菜吃多少算多少,火锅是用纳西人传统土火锅炖出来的,炖出来的鸡汤特别香,难怪纳西妇女坐“月子”喝这种鸡汤来补身子。在这里教大家一个辨别土鸡的办法,就是看鸡汤表面是否漂着一层黄色的油,如果是透明无色的,那么肯定不是土鸡。另外土鸡的脚一般比饲养鸡要细长。还有这里的腊排骨、纳西火腿、猪颈肉等也特别好吃。

 

         鲁甸人家还有丽江特产虫草、羊肚菌、天麻、树花、实心竹笋、白芸豆、干板菜、蔓菁花、十里飘香的野生香菌、水磨苞谷加米饭、自蒸馒头及传统纳西人的健康绿色食品。要想了解真正的纳西族饮食文化,建议到这里吃一顿。缺点是,虽然占地面积很大,但只有六个包间,因此晚餐时座位会有点紧张。

 

         用餐环境:农家院。

 

         6、古城肥肠粉店

 

         古城四方街往七一街关门口方向走50米处。各位不要惊讶哦,对!在丽江古城里面也可以吃到正宗的四川宜宾肥肠粉。此店虽小可常常座无虚席,虽然偶每次去吃的时候都会交待店小二要少油少辣,但还是每次都让我辣得猛哈气吐舌。 夹一块卤得恰到好处的肥肠,吃一口不软,不硬,不绵的粉条,再喝上一口麻辣鲜香的汤汁,你会感叹肥肠粉果然是广受全中国欢迎的四川名小吃。另外这里的抄手也做的很地道,推荐尝试鸡汤抄手,味道鲜美可口。

 

         用餐环境:闹市小吃店。

 

优雅庭院
优雅庭院

          住篇

         关于丽江的住宿,有两个比较关键的问题值得拿出来说一下。  

 

          A、热水的问题。丽江有很多客栈用的是家庭式的电热水器,储水量只有50升,女孩子如果头发比较长的话,可能水就不够了。所以大家很在意这个的话,建议预定房间的时候问清楚是电热水器还是中央热水系统。 

 

          B、空调的问题。有些朋友也经常会问住客栈需不需要空调。我就给大家讲讲我的感受吧。丽江的气候不分春夏秋冬,只分干湿两季。春夏是雨季,气候比较潮湿,被窝里有点黏呼呼,空调可以适当调节湿度,比较温和舒服。干季即秋冬两季,干季白天不算冷,但晚上还是很冷的,如果没有暖气空调,恐怕那些不耐冷的人会睡不安稳,所以我建议对生活有所要求的朋友,还是尽量选择有空调的客栈入住。可惜由于古城电缆负荷不够,绝大部分客栈都没有空调,所以大家入住前要问清楚。

 

          1阅古楼客栈:位于古城新华街翠文段32号,位置距离四方街步行4分钟,距离酒吧街两分钟。占地面积差不多近3000平米,但这么大的空间却只有48个房间,在寸金尺土的古城,不能不说奢侈到了极点。 

 

          好记性不如烂笔头,我在丽江的所有行踪我都有所记载,尤其是住这方面,据我手稿显示,这可是我在丽江住过的最大最好的客栈(在古城一般超过20间客房的就算大型客栈了,他们家却有48个)。

 

         阅古楼客栈的最大亮点是观景好,跟一般只能在客栈的天井里看头顶一片天的客栈相比,他们家除有一个大型公共观景台外,还有16个房间带有专属私家观景阳台,可以俯瞰整个古城,真的太牛了,因为在寸金尺土的古城里我就没见过带有专属观景阳台的客房,而阅古楼一家就有16个房间带专属观景阳台啊。他们家网站的口号是绝不坐井观天,只愿坐天观景。呵呵,还是比较形象滴。

 

         他们家的免费服务项目也特多、设施也是最齐全的,除了一般客栈都提供的服务外,他家的客房里还有空调、专属电脑、松下智能臀部洗净马桶、加湿器、免费长途电话等,还免费提供猎豹越野车接送机,自助洗衣房、专用晒衣场、斯诺克、乒乓球、迷你高尔夫练习场,自助厨房、棋牌室、影视会议厅,免费中西式早餐……,几乎是能提供的都提供上了。

 

           最近,客栈王老板还购置了日本原装卡哇伊 KAWAI 钢琴,摆在咖啡吧里供客人弹唱。偶没有啥艺术天分,但骨子里向往艺术,因为读书时学过点钢琴,所以有事没事就蹭去练练,反正免费,呵呵。

 

          据阅古楼官方网站介绍:老板王品,大连出生,香港成长,日本工作,目前丽江享福ing,阿溢灿丽江旅游网对阅古楼老板王品作过以下评价“有故事,有经历,个性鲜明,爽朗大气于一身的王品,自然可笑傲古城,可称为古城最有色相可卖的客栈老板喽”。不过遗憾的是,到现在为止我还没有见过这个行踪不定,神龙见首不见尾的“钻石王老五”。

 

         最后再说说它们家的松下智能马桶,坐着暖暖的,便后温水冲洗,怎一个爽字了得,客栈的留言本上有很多客人和我一样对这马桶是大赞特赞,有一次我就听到一个客人跟他夫人说“这里不错,上卫生间还有温水冲洗PP;”哈哈,马桶竟然成了阅古楼的招牌!

 

         还有一个是阅古楼的小妹们,无论什么时候见到客人,都会笑容满面地打招呼,我甚至见过她们跟过路的陌生人说早上好,这是谁做的培训内容啊,简直……太有才了,的确不错,以后我有客栈的话,一定把偷师到的这点应用到我的团队中。

 

        2城南别院客栈:古城古佑巷134号,44间房,是丽江古城唯一通过三星级认证的客栈。城南别院距离停车场两分钟,特别适合自驾游的朋友。交通便利,路口就有2、3、12路公车,打车也是走进来一分钟就到。到古城中心四方街也特别方便,出大门径直走10分钟就是,不用担心晚上喝醉了找不着路回客栈。之所以推荐他们家,因为喜欢这里的装修风格,现在在丽江古城要找到这样一家纯粹纳西族风格的四合院已经很不容易了,很庆幸我找到了,我敢说每个人走进这家客栈的第一印象就是:院子太棒了!!

 

          大家知道丽江的客栈都有一个小院,晒太阳、喝茶、聊天、吹牛……但像城南别院这样1000多平方米的大院子,绝对是丽江古城内绝无仅有的,在这里,你干什么都可以,如果你带了一群爱玩的帅哥美女来,在不影响他人的前提下,搞个Party也无可厚非。如果是家庭旅行,这样的院子更是小孩子的最爱,在里面玩游戏疯跑都没问题。小溪环绕的院子让人心旷神怡,走在圆润小石子所铺成的院路上,感受石子与脚心的强烈触感,城市生活所遗留下的疲惫顿时减轻一大半。我承认我是一俗人,所以院子里种类繁多的绿树花草,我居然一个也叫不出名字来。索性把自己往院子中的藤椅上一扔,便彻底沉沦在丽江奢侈的阳光之中。

 

         城南别院客栈评了三星级,保证了房间的设施没有敷衍,没有缩水。空调暖气,吹风机、饮水机、衣帽间……免费早餐、免费无线网络、免费接送机(要住够天数才能享受哦)、免费旅游路线安排、免费优惠代订各种演出票……各种贴心的服务,让人惊讶于细节的到位。另外特别要说的是,丽江古城里的客栈大多是砖木结构,因此难免会有隔音差的问题,但城南别院由于做了特殊的隔音处理,避免了这个问题的困扰,这也是被评为三星级客栈的主因之一。住这里大可尽情欢呼,不必担心隔墙有耳。

 

         强大的服务团队,前台,客房,旅游线路咨询,厨师,网管,保安....真正的做到了衣食住行全方位的服务。这是其他一人管天下的小客栈无法比拟的。不过说来说去,偶还是最喜欢那个大大的院子啊,嘿嘿。

 

巍峨山巅
巍峨山巅

          行篇

          1、直飞丽江  

 

          昆明、版纳、北京、上海、广州、成都、深圳、西安、重庆、南京、贵阳、厦门、长沙、临沂等城市到丽江有直飞航班(但真正直飞的只有深圳、成都、重庆、昆明、版纳,其他需要在昆明经停)。有些直航城市的游客也会选择先飞昆明,再从昆明或飞或乘车前往丽江,一是因为到昆明的航班比较多,二是有时候飞昆明转比直飞丽江要便宜一点。 

 

          说一下你下飞机之后先要面对的“行”的问题。

 

          曾经有不少游客说丽江机场太小,现在不是啦。新修的大型国际机场已经启用,增色不少,也为大家的出行提供了很多便利。而且据可靠消息称,今年丽江有可能开通香港、日本、新加坡、台湾和泰国的航班,太给力了!

 

         丽江机场距离古城大约30公里,车程40分钟左右。嗯,为了避免兄弟姐妹们下机后感到茫茫然,偶给你们介绍三个从机场到古城的方法。

 

         A、出发来丽江之前建议兄弟姐妹们在网上提前找可以提供接机的地方,偶刚才在百度上小小试验了一下,输入“丽江机场免费接送”几个字,搜索结果老多老多了,能接机的有酒店啦,客栈啦,航空公司啦,旅行社啦,甚至户外俱乐部等等。就像偶上边提到的阅古楼客栈和城南别院客栈就都提供免费接机。

 

         B、出租车:打表一般90元,过路费10元。偶们可以侃价,最低价格大约是包过路费80-90块钱,就看你侃价的功夫了,加油侃价,侃死他们,嘿嘿嘿。另外,古城入口分为南门、丽军大酒店、文昌宫和大水车几个地方。大水车是正门,文昌宫是离四方街最近的停车场。

 

        C、民航班车:一出机场就能看到民航班车了,15块钱一个人,民航班车终点站是新城蓝天宾馆,所以,兄弟姐妹们只能下车后自行Taxi去古城,7块钱也还不算贵。但如果已经预定好住的地方,为避免发生不愉快最好走出马路再叫车,停车场内的出租车比较喜欢拉还没有定下住处的客人……

 

        2、昆明到丽江

 

         A、飞机。从昆明飞丽江,空中行程约40分钟。

 

        B、汽车。昆明到大理段是高速,大理到丽江段是二级公路,全程527公里,行车大约8-10小时。现在从昆明发往丽江的长途汽车很多车站都撤掉了,基本上都集中在西部客运站,西部客运站离火车站和机场较远,坐车过去要准备一个半小时的时间(算上塞车)。昆明-丽江每天有数十班发车。早上8点多到下午一点多发车的是高快 ,票价从160-200不等,一般是进口豪华大巴,很舒服。晚上5点多到8点多发车的是卧铺车,票价在140-160之间。鼻子不太好用的朋友也许不会在意坐卧铺车,反正偶是坐过一次后再也不敢领教了。 

 

       C、火车。丽江于09年9月开通了盼望已久的火车。

 

            昆明—丽江东有以下4个车次

 

           08:12-当天15:39,运行7小时27分;

 

           10:38-当天19:42,运行9小时4分;

 

           20:50-第二天05:38,运行8小时48分;

 

           22:50-第二天06:33,运行8小时17分。

 

           丽江东—昆明有以下3个车次

 

          10:38-第二天20:10,运行9小时32分;

 

          19:05-第二天05:13,运行10小时8分;

 

          22:42第二天07:06,运行8小时12分;

 

          以上车次出发与到达时间会存在半小时以内的小误差,以火车站为准。

 

         另外,根据临客和空调快速的车型不同,价格有所不同。

 

          全列使用新型空调车的,设有硬卧、软卧及软卧VIP包房。

 

          硬座价格在50-70元之间,硬卧价格在120-150元之间,软卧在200上下,软卧VIP包房614元左右。

 

          来丽江,昆明几乎是90%的人的经停地,很多人甚至要停留一两夜,本着为人民服务的精神,这里也给大家推荐一家昆明的住宿——昆明绿野客栈。昆明绿野客栈开创了昆明城市主题酒店的先河,提供最人性化的居住环境,私家花园,管家服务,艺术画廊,桌游室,茶艺馆,台球室,私人厨房,人均最大化的私人空间(空气,土地,休闲场所)。

 

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