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边吃边游 过一个不一样的 三八节 不要平庸要浪漫

时间:2011-03-07    来源:腾讯旅游    作者:766admin   点击: 次     分享道

 


里昂 做饭是艺术,吃更是艺术

          饕餮美食 乐在其中

          她和朋友们在罗马后街那些小酒吧里消磨了许多时间。她们喜欢那种日光灯照明,外头没有店名的餐厅,塑料红格餐布,私酿柠檬甜酒、葡萄酒。头发打理得笔挺的侍者,端上分量惊人的意面,神情尊贵得仿佛恺撒。她只去过一家博物馆,那就是罗马国立面食博物馆,然后她发现自己真正想做的就是尽可能多地吃美好的食物,尽可能多地说美好的意大利语。因为,它们会带给自己至高无上却又简单朴素的快乐。

        博古斯世界烹饪大赛刚刚在里昂落下帷幕,受到大赛的认可对于全世界任何一个厨师来说,就好比在奥林匹克运动会上拿到了奖牌。大赛以法国国宝级厨师保罗·博古斯的名字命名,他说自己擅长做菜只是因为他生于里昂。

        法国大餐的名气无庸置疑,而里昂历来被法国人视为最懂饮食的地方。在里昂市中心高起的山丘上,CroixRouge是艺术家扎堆的地方,但无数法国人从法国各地来,无数外国人从世界各地来,住在这里,认识法国家庭,为的就是能从他们的主妇那里学到一两手对付食物的本领——将那些平凡的食材变成一件件可口的艺术品,这些里昂人究竟是如何做到的呢?保罗·博古斯学院,厨师们膜拜的教父级殿堂,总会给出最好的解释。

        法国人崇拜会做饭的人,保罗·博古斯在里昂比任何大名鼎鼎的艺术家都要受欢迎,他靠一碗酥皮松露汤征服了蓬皮杜总统,也征服了口味挑剔的法国人,从而声名鹊起,成为主妇们崇拜的对象;他不但有自己的厨艺学院,还开了好几家餐厅,选址里昂最美的地点,分别取名“东”“南”“西”“北”,其中一家专走平民路线,就在河畔,价格低廉,环境、服务以及菜品丝毫不打折,每天座无虚席,必得提早订位。

       在里昂,做饭是艺术,吃更是艺术,与其变成艺术家不如自己下厨房,或者,干脆认识一个帅哥大厨,一举两得!

       ■在里昂,你要吃:猪脸肉、血肠、羊奶酪、酥炸猪油渣、酥皮松露汤……对了,除了博古斯的餐厅,BrasserieGeorges是在里昂必去的餐馆之一,它是里昂最古老的餐馆,创办于1836年。

       ■在里昂,你要买:手工丝绸围巾、瓶塞巧克力、小王子纪念品、木偶、薄若莱酒

       ■在里昂,你要看:红十字区、圣香大教堂、高卢-罗马博物馆、老城区、贝乐古广场

 


顺德美食

         广东顺德 会做饭的“李小龙”

         曾有来自全球的30位知名烹饪电视节目主持人齐聚顺德,游走在李小龙故乡的大街小巷上,寻找各种美食,并用镜头一一记录。当其中的一位来到位于大良金榜北帝庙旁的“欢记牛乳”时,这个富有顺德特色的小甜食以其香浓的乳酪口感,一举俘虏了走南闯北见多识广的老饕的胃,买下许多罐,从此每日的早餐从金邦牛乳加蜂蜜开始。

        中国人好吃,尤以广东为甚,顺德不仅仅是李小龙的故乡,更是整个中国甚至整个世界粤菜大厨的故乡。顺德人做菜不拘一格,鸟兽虫鱼精粗果蔬,只要新鲜,均可入肴;菜式讲究合时,夏、秋菜式以清淡,冬春菜则味道香浓;年轻人过来,抱一颗谦卑之心,日日出没山水与厨房之间,蒸、炒、烩、煎、炸、烤、焖、炖、焯……待到百般功夫驾轻就熟之时,道道名菜便惊艳登场了。

        顺德有许多静若处子的乡村,杏花深处,流水人家,炊烟袅袅仿佛世外,景致看起来和一百多年前并无两样,美得像一幅幅古画,比如逢简,它又叫“顺德的小周庄”,据说到了那里的女人会明白一件事:完美的人生就是能找到一个会做饭的李小龙,假如找不到,那就自己学。

        ■在顺德,你要吃:顺德焖鱼、南乳花生、姜汁奶、水蛇粥、伦教糕、均安蒸猪、煎鱼饼、吊针鸡、大良双皮奶、陈村粉、龙江煎堆、鱼皮饺……

        ■在顺德,你要买:大头菜、白菜干、风鳝、大良磞砂、黄沙蚬


感悟康提

         旅游中留下独特的感悟

        在印度,她望见整个山谷,整个芒果树林,风吹着她的头发犹如旗帜飞舞。她看着太阳下山,而后躺下来,看着星星出来。她唱一小段梵语祷词,每看见另一颗星星在昏暗的天际冒出来,就又唱一段,宛若把星星唤出来;可是后来星星冒出来的速度太快,使她赶不上,不久,整个夜空星光灿烂,仿佛自己与神灵之间毫无障碍。

        于是,她闭上眼睛祈求:“请让我了解有关宽恕与包容的一切。”

        康提非常美,尤其是在一阵细雨之时,尤其是黄袍僧侣撑一柄伞立于雨中,侧畔便是圣洁的佛牙寺。

        距离首都科伦坡115公里,建于15世纪末,经历了僧伽罗王朝和西方殖民统治,康提背山面湖,每个角落都散发出一种迷人的美,那是一种穿越时间阅尽沧桑的力量,王宫和寺庙、神殿和御花园,使之当之无愧地成为世界上最漂亮的古城之一。许多人来康提,是为了神秘的佛牙节,据说会有大约100头衣着华丽的大象,由1000多名舞者、鼓手、绅士和僧侣引领,七天七夜在街上游行,沿途数十万的观者向头象驮着的圣盒中的佛牙致意,直到月满夜空为止。

       即使没赶上盛节,也可以享受5000年历史的神奇古法按摩Ayurveda,香草浸浴、茶山冥想,在簌簌落花中,让身心得以平衡。

 


甘肃夏河

         甘肃夏河 今夜谈谈人生

        一座没有围墙的雄伟寺庙,建筑起西北藏民心中的一处精神圣地。从兰州到夏河大约260公里,车程大概4个多小时,有意思的是,先是经过临夏回族自治州,有很多热闹的街市和牛羊肉摊贩以及各式各样的清真寺,然后翻过一座山,一道河,景色变得迥然不同,仿佛一处“小西藏”。

        拉卜楞寺就位于夏河县城西,背依风山,面对龙山,地处“金盆养鱼”之地,它的藏语名字意思是“学者聚集之地”。寺院由第一世嘉木样活佛创建于1710年,经历世修建,现已成为甘、青、川地区最大的藏族宗教和文化中心。

       围绕着拉卜楞寺的香火,夏河起了县城,成为精神至上的背包客的天堂,他们总是喜欢与自己的体力和意志力较劲,是渴望着生活在别处的人。白天去桑科草原骑马,夜晚在城中与路遇的僧侣谈经,哲学、密宗、医药、声明、缀韵、历史、宗教、传记、工巧、数学、诗词,这些时间凝结成的智慧,仿佛明灯在暗夜里闪闪发光。


拜县 幸福的流年

        沉浸于爱情的甜蜜

        在巴拜县 幸福的流年厘岛,她随他登陆私密的小沙滩,那里是最像天堂的地方:碧海、白沙、棕榈树阴。他们聊了一整天,偶尔停下来游泳、打盹、看书,时而为对方朗诵。海滩棚屋里的妇女烤捕获的鲜鱼给他们吃,就着冰啤酒和水果。他们在海浪中嬉戏时,彼此诉说着过去几星期来在乌布各家餐厅喝酒共度夜晚时尚未提及的人生细节。他拍去她鼻上的沙,或拨去她脸上的乱发,他们聊了整整十小时左右,而后天色渐黑,收拾东西,漫步穿越巴厘岛这古老渔村昏暗的泥土主街,在星光下愉快地勾着手。

        这时,他十分自然而轻松地问她:“我们是否该谈场恋爱?”

         兰纳王朝时,拜县这里的政治地位相当重要,现在几乎找不到一点点当时显赫的迹象,与其说是个县城,不如说是个村落更来得形象。长途汽车站就在最热闹的十字交叉口,边上是个小寺庙,立着金顶佛塔,几个年轻僧侣执竹帚,“唰唰”地扫去落叶,尚幼的那个扶着独轮车跟在后面,时不时发上一会儿呆。         有许多背包客在拜县这里结缘,因为当地人会不停打听你结婚了没,让你很容易下决心与单身告别。也有很多人一年里会有半年住在拜县,坐在门口高大的木瓜树下与爱人分吃一只芒果,或者静静地抽烟,模样相当散漫。他们喜欢拜县,因为用不上他们国家十分之一的钱,就能住进一间旖旎的度假村、享受泰式SPA、每天泰餐料理、好天气、永远微笑的侍者,什么都不需要干,俯拾皆是小酒吧、画廊、创意店铺、二手集市、流浪艺人。


 

真爱无界 大理

       云南大理 真爱无国界

       大理的美曾经声动全国,尽管一些职业旅行家如今不屑一顾,认为它已经“美得不够纯粹”了,可假如你抬头望见苍山上飘来的几朵积雨云,闻见老妇扁担上一阵金银花的香,你就甘心情愿千里迢迢而来,坐在洱海边泡一壶茶,静看云起云落。

       据说许多外国帅哥来了大理一次,便留在了洋人街,不再想走,在如此遥远的地方,不同语言和文明平和相待,没人强调什么年龄、性别、肤色、种族、政见、宗教;他们在意的,是遇到一个对的人,经营好一餐一饭,关心雨水和花草的长势,每晚要记得在廊下燃香,好让家人一场酣眠。

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